El Bou de Sant Boi, poder del poble i guardià de la terra
El Bou va ser la tercera figura a incorporar-se al bestiari local. Representa el poder del poble i el paper de la pagesia com a guardiana de la terra i el llegat agrícola. Al llarg de la història, aquest animal ha estat un aliat indispensable dels treballadors del camp, tot esdevenint un emblema de solidaritat, sacrifici i prosperitat col·lectiva. La figura mostra un bou adornat amb flors al cap i al coll, una combinació que aporta la delicadesa i vitalitat de la natura a la potència bruta de l’animal. És una peça que convida a reflexionar sobre el vincle entre els éssers humans i la natura, entre el passat i el futur i la necessitat de cuidar allò que ens sosté.