El dinar popular de la II Carxofada de
Sant Boi tindrà lloc el dia I d'abril vinent
El proper 1 d'abril tindrà
lloc, a la rambla de Ralael Casanova,
la II Caxofada de Sant
Boi de Llobregat. Com a
novetat, aqticsta segona edició
inclourà una selecta mostra de
cuina de carxofa. Els tiquets
per participar en el dinar
estaran a la venda, al preu de
500 pesetes, als casals de barri
a partir de la segona quinzena
de març.
El menú del dinar tindrà com a ingredient gairebé
monogràfic la carxofa: amanida
de carxofa, truita de carxofa, carxofes arrebossades, butifàrra
i carxofes a la brasa.
L'Ajuntament organitza
aquesta testa populai', que l'any passat, malgrat que era la primera
edició, va comptar ja amb
la participació de 1.500 persones.
Hi col·laboren la Cooperativa
Agrària Santboiana,
l'Associació de Comerciants
del Casc Antic i l'Associació de
Veïns La Unió-Barri Centre.
Denominació
Sant Boi treballa per
aconseguir per a la carxofa del
Baix Llobregat una denominació
de qualitat. El clima de la
comarca és idoni per conrear
aquesta hortalissa, que necessita
temperatures suaus, però
també uns dies de fred.
A la primera edició l'any 2000 van participar
1.500 persones.
Viure Sant Boi 2001/03
La carxofa, un símbol
Sant Boi continua fent
camí per aconseguir una
denominació europea de
qualitat per a la carxofa del
Baix Llobregat. El procés és
llarg. L'objectiu: aconseguir
l'etiqueta ICiP (indicació
geogràfica protegida).
El pròxim pas serà que
les cooperatives de Sant
Boi i el Prat, principals
productores, presentin
una sol·licitud conjunta al
Departament d'Agriculnira
de la Generalitat. Aquest
organisme acaba de dedicar
al tema un extens aitide en la
seva publicació Catalunya Turàl i Agrària de març.
D'aquí, el tema ha
d'arribar a Madrid i, posteriorment, a Brussel·les.
Mentrestant, Sant Boi continua
nodrint la seva relació
simbòlica amb la carxofa. La
iniciativa projecta amb visió
de futur un símbol que
recorda l'origen agrícola del
municipi.
Viure Sant Boi 2002/04
Sant Boi treballa per aconseguir per a la carxofa del Baix Llobregat una deniminació de qualitat. El clima de la comarca és idoni per conrear aquesta hortalissa, que necessita temperatures suaus, però tambè uns dies de fred, que aquesta hortalissa agraeix. Les hores de llum, la qualitat del sol... ens són propícies. Moltes famílies de Sant Boi, el Prat i Viladecans ho saben, i s'hi dediquen.
Darrerament la producció de carxofa ha crescut de anera notable, fins a arribar a unes 3.000 tones anuals que arriben al mercat i la indústria conservera
